常常有人问我，新手适合种什么香草和蔬菜？其实这问题很难回答。因为每个人感兴趣的品种不同，而我种植香草的原因是为了做料理和满足日常生活使用，所以还是要根据自己的需求来选择品种。只有你对想要种植的东西有了解和兴趣才会真正想去照顾它，而不是只想看到开满美丽的花朵而已。种植其实是一种非常私人的行为，从一个花园（从我的概念来说，无论阳台、露台或者院子，甚至只是一个窗台，都可以被称做花园）中所种的品种，就能反映出主人的喜好来。在阳台种菜选品种，我不太主推叶菜的类型，香草和蔬菜品种很多，从我个人来说，阳台种植空间毕竟有限，除了在一般市场上能买到的蔬菜品种外，我几乎把宝贵的空间交给各种香草和一些少见的市场上很难买到的品种， 这里我只说说每年夏天都会种的南瓜和玉米。
南瓜花在市场上几乎无法见到，自种之后才发现，要买得新鲜的南瓜花确实不太可能，因为早上六点之后，雄花就会发蔫，而雌花延续的时间比雄花稍长一些，约早上八点左右凋谢。南瓜花、南瓜叶和南瓜茎都很适合用来做天妇罗，或者用面糊炸来吃。因为南瓜花微甜，炸过之后味道特别好。
很多人会觉得，阳台上能种出多少南瓜和玉米来？其实不然，我会种它们的原因并不是为了它们能结果，相反，我更想利用的是南瓜花和玉米须。
玉米须也是在市场上很难买到的，所以在阳台上种玉米并不是为了结果来吃，而是为了采收玉米须来泡茶。
#在合适的季节种植#
一年中有两个播种大季：春季和秋季。在春天和秋天播种又分别称为春播和秋播。
在我刚开始种植的时候，是不分春播秋播的。买了种子就种下，也不仔细研究各品种的温度喜好。所以在第一年的时候，夏天种生菜、秋天种番茄、冬天种罗勒，这类事例不胜枚举。
结果是什么呢？
就是都长不好。
在种植这件事情上，我充分领悟到了“顺应需求”这四个字。
让一棵喜热的罗勒在上海这种没有供暖的冬天生长是一件不可思议的事情；让同样喜爱夏天的番茄在冬天顺利发芽并枝繁叶茂、开花结果同样是
一件不太可能的事情。而看似可以一年四季播种的生菜在基本每天都超过35℃的炎夏生长，则是一件不划算的事情：你辛苦付出时间与精力，等待收获的时间比春秋两季长许多，而且十字花科植物在夏天最容易抽薹出花茎，所以作为主要食用部分的叶子的品质会下降不少，甚至食用时会带苦味。
因此在产量并不高的园艺第一年里，我更多地积攒了经验，如果你期待好结果的话就不要逆着植物的生长规律来播种。
依我的经验，如果种植反季植物的话，会引起更多的虫害，得不偿失。当然，如果你对某一个品种有偏爱，想四季播种，那么就一定要选择合适的温度和湿度环境。冬天可以采用保暖措施，制造温室环境（一般在半封闭或者落地玻璃阳台很容易做到），夏天 需要降温设备。若是在空调环境种植，则千万记得要保持湿度，不然植物的叶片会因为空气干燥而缺水。
说到这里，推荐几款比较适合国内种植的香草种子，都是经验之谈，欢迎一起来探讨。
